أظهرت دراسة جديدة ان النساء الراغبات في الانجاب قد يصبح مطلوبا منهن الابتعاد عن الأطعمة السريعة المقلية على الطريقة الفرنسية ليس فقط لتفادي زيادة أوزانهن.

ووجد الدكتور يورج شافارو من كلية هارفارد للصحة العامة في بوسطن وزملاؤه انه كلما زادت الدهون المحولة في طعام المرأة كلما زادت احتمالات ان تصبح عاقرا.

وتوجد الدهون المحولة في الاطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المعبأة والمحمصات التي تنتج لاغراض تجارية وغيرها ومعروف انها تزيد احتمال الاصابة بأمراض القلب وداء السكري.

وقال شافارو لخدمة رويترز الصحية "حتى لمن لا يسعين الى الحمل فان فكرة الابتعاد عنها (الدهون المحولة) جيدة للغاية."

وأشار شافارو وفريقه في الدورية الامريكية للتغذية الطبية الى ان الدهون المحولة يمكن ان تتدخل مع نشاط مستقبل الخلية ذات الصلة بالالتهاب وأيض (حرق) سكر الدم والحساسية للانسولين". واتضح ان العقاقير التي تستخدم لتنشيط المستقبل تحسن الخصوبة بالنسبة للنساء المصابات بحالة تعرف باسم عرض تكيس المبيض المتعدد.

ولدراسة كيف يؤثر تناول الدهون المحولة على الارجح على الخصوبة حلل الباحثون بيانات من 18555 امرأة بصحة جيدة يشاركن في دراسة لصحة الممرضات. وجميعهن كن متزوجات وحاولن الانجاب خلال الفترة بين 1991 و 1999.

ووجد الباحثون ان كل زيادة بنسبة 2 في المئة في كمية السعرات الحرارية التي تحصل عليها المرأة من الدهون المحولة بدلا من الكربوهيدرات تزيد بنسبة 73 في المئة احتمال اصابتها بالعقم. ويرتفع الاحتمال الى 79 في المئة لكل 2 في المئة من الطاقة في الدهون المحولة اذا حلت محل دهون اوميجا-6 غير المشبعة المتعددة. ولكل 2 في المئة من السعرات الحرارية المستنتجة من دهون محولة بدلا من دهون غير مشبعة أحادية يزيد الاحتمال أكثر من المثلين.

وأشار شافارو الى انه بالنسبة للمرأة التي تتناول 1800 سعر حراري في اليوم فان 2 في المئة من الطاقة المأخوذة من دهون محولة تعادل أربعة جرامات. وقال "ليس من العسير جدا تناول أربعة جرامات من الاحماض الدهنية المحولة كل يوم. انها بالفعل كمية قليلة نلحظ ان لها تأثيرا كبيرا بشأن العقم".